Ricette di cucina

Cozze al prezzemolo

Soffriggete la testa d’aglio tritata. Aggiungete sale e pepe nero. Al soffritto aggiungete le cozze, dopo averle cucinate, e abb...
Contorno semplice di piselli e pomodori

Tagliate i pomodori a spicchi e la cipolla a pezzi. Mettete le verdure in un tegame e aggiungete acqua a corprire. Salate. Lasciat...
Linguine al polpo maiolino

Lessate il polpo in acqua salata bollente per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare qualche minuto dentro l’acqua di cottura. Ta...
Coppa gelato con nocciole caramellate

Rompete le nocciole a pezzetti. In un tegamino sciogliete lo zucchero a fuoco basso. Appena diventa bruno-dorato, aggiungete le no...
Risotto alla trippa

Tagliate la trippa a strisce. Soffriggete in una padella, con un po’ d’olio, la cipolla tritata e aggiungete e rosolate la tri...
Crepes con crema di ricotta e scorzette di arancia candita

Preparate le crepes seguendo la ricetta postata a questo link. In una ciotola, mescolate zucchero, panna e ricotta. Aggiungete del...
Polpette con carote e uvetta

In una terrina mettete il tritato. Aggiungete uovo, pancarrè, cipolla e carota tritati, uvetta, sale e pepe. Impastate con le man...
Insalata mista con fiocchi di latte

Pulite e tagliate la lattuga finemente e i pomodorini a spicchi. Condite con olio e sale. Aggiungete i fiocchi di latte.
Pollo impanato al forno

Lasciate marinare il pollo in una mistura composta da olio, succo di limone, sale e pepe per 1 ora. Impanate i pezzi con il pangra...
Melanzane impanate al forno

Pulite e tagliate le melanzane a fette. Passate ogni fetta nella farina, poi nell’uovo battuto ed infine nel pangrattato (condit...
Pollo e cavolo

Soffriggete in un tegame, con un po’ di olio, carote, cipolla e sedano tritati. Aggiungete il pollo e il cavolo a pezzettini. Ag...
Crocchette di gamberi

Tritate i gamberetti, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Aggiungete la farina. Create con le mani delle piccole crocchette. Pa...
Antipasti di prosciutto cotto e lattuga

Spalmate sul prosciutto un sottile strato di formaggio, aggiungete sopra la lattuga e arrotolate la fetta su se stessa.
Bruschetta ai carciofi

Mettete le fette di pane in una teglia, aggiungete sale e un filino di olio e cuocete in forno fin quando non si saranno abbrustol...
Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Appena fusso, immergete i chicchi di caffè e adagiateli su un ripiano distanziandoli ...
Cous cous ai fagioli rossi

Preparate il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla scatola, aggiungendo olio. Mettete il cous cous pronto in una insal...