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Cozze al prezzemolo

2 kg di cozze
1 testa di aglio
prezzemolo
Cozze al prezzemolo
Soffriggete la testa d’aglio tritata. Aggiungete sale e pepe nero. Al soffritto aggiungete le cozze, dopo averle cucinate, e abbondante prezzemolo. Lasciate insaporire qualche minuto prima di consumarle.

montate gli albumi a neve fermis...

tenete da parte 4 noci e tritate...

dividete a metà le fette di pan...