Quattrocento

Quattrocento Milano

Nel passato offriva ristoro ai viaggiatori che passavano di li, adesso il ristorante Quattrocento è uno dei più raffinati di Milano, immerso nel verde di un grande giardino, all'interno di una grossa foresteria del Convento di Castellazzo, naturalmente ristrutturato.

Il Quattrocento presenta una cucina fatta per riscoprire sapori e gusti antichi, nascosti o dimenticati dalle mode del momento. Lo chef Daniele Sanguinetti, affiancato dalla mano esperta di Maurizio Mariani, cerca di reinventare con nuovi elementi i piatti della tradizione gastronomica , senza mai perdere di vista semplicità e leggerezza.

Da gustare: Ravioli di cinghiale, tubetti con petto d’anatra affumicato, gnocchetti di patate con crema di porri e burro tartufato, filetto di vitello in crosta, trancio di salmone affumicato, stinco di maiale con salsa di mele.