Antipasti
Terrina di pesce spada, garmberoni ed alga nori
Flan di zucca e maggiorana con vellutata di Castelmagno e profumo di tartufo d’Alba
Sella di Mastro Dante con mousse di philadelpia e noci Primi piatti
Ravioli al ripieno di branzino con crema di scampi e pomodorini confit
Sformatino di riso integrale con pere e crema al Bitto DOP Secondo piatto
Sella di vitello aromatizzata con erbe di montagna ed accompagnato con sformatino di polenta saracena e verdurine croccanti Dessert
Mousse al mandarino e Rhum BRINDISI DI MEZZANOTTE DOPO LE 24.00
COTECHINO E LENTICCHIE