Capodanno Milano

Capodanno Ama.mi

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Tram 1

MENU BUFFET CAPODANNO Stuzzicheria Angolo coreografico del pane, Pane Carasau, alle olive, grissini stirati al sesamo integrato con focaccia ai pomodorino e taralli del Salento.
Selezione di salumi nobili su tagliere con triangoli di piada calda,
Culatello di Langhirano con scaglie di Grana Padano,
Bresaola di Angus con rucola e pomodorini pachino,
Degustazione di formaggi Italici DOP con composte miste, miele e mostarde;
Mezza forma di Parmigiano Reggiano, in cornice di pere Williams e uva Red globe;
Bruschetteria mista con scamorza e salsiccia;
Trancetti di pizza calda proposta al tagliere;
Salmone affumicato con burro, aromatizzato alla vodka Grey Goose;
Pinzimonio di verdure miste , proposte con olio Extra Vergine d’oliva e salsa allo yogurt;
Polentine con Gorgonzola DOP e noci;
Finger food in caprese con salsa al basilico;
Bicchierino di gamberi con salsa rosa e crema all’avocado;
Tartine di grano duro miste;
Carne salata con salsa agli agrumi;
Roast beef all’inglese con olio extravergine d’oliva
Ali di pollo cotti al forno serviti con salsa barbeque
Patate rustiche ai sapori
Cotechino e lenticchie come da tradizione
Primi Penne, zafferano speck e noci
Strozzapreti alla matriciana
Pennette all’arrabbiata
Farfalle panna, piselli con prosciutto cotto
Dessert Degustazioni di mousse al cioccolato, alla vaniglia, panna cotta e tiramisù
Pandoro e panettone tiepidi serviti con salsa al cioccolato, caramello e crema pasticcera
Carpaccio di ananas marinato al moscato d’Asti