Primo
Tagliere di salumi piacentini e formaggi di montagna con gnocco fritto
Piccola tartare di Chianina agli agrumi, menta ed olive taggiasche Secondo
A sceltra tra:
Tagliata di Fassona Piemontese al Barolo con patate al timo
Tagliata di Chianina con carciofi e grana
Tagliata di Black Angus con radicchio, pomodorini e riduzione d'aceto balsamico di Modena